Karakteristike ultrazvučnog noža za rezanje hrane
Ultrazvučni nož za rezanje hrane: Čuvajte rezanje čistom, površinu rezanja i eliminirajte efekt ivice pluga.
Hladnjača koja se bave hranom postaje sve popularnija iz godine u godinu, a rastuća potražnja za kvalitetnim porcijama proizvoda poput sendviča, rolanja i sušija.
Ultrazvučni rezači hrane mogu napraviti rezače hrane jednostavnije, brže i estetski ugodnije.
Funsonic-ove ultrazvučne sečive, ultrazvučni noževi, ultrazvučni amplitudni šipci ili ultrazvučni agregati se u prehrambenoj industriji za preradu hrane za ultrazvučno rezanje, ultrazvučno rezanje ili ultrazvučno rezanje blok hrane, poput rezanja sira, kolač, torta Dizanje, rezanje pita, rezanje porcija, kuhano rezanje hrane, rezanje mesa, rezanje slanine, pa čak i smrznuta rezanja hrane.
Sposoban za rezanje proizvoda na raznim temperaturama - smrznuto / hladnjača / ambijent.
Lako čišćenje - higijenska pitanja uzeta su u obzir tokom dizajna.
Sastav ultrazvučnog noža za rezanje hrane
1. Ultrazvučno napajanje, poznat i kao ultrazvučni generator, pretvara 50/60 Hz izmjeničnog napona u visokofrekventnu električnu energiju. Prema aplikaciji, frekvencija može biti 20kHz, 30kHz ili 40kHz. Na 20kHz, glava alata (sečivo) vibrira 20000 puta u sekundi.
2. Pretvaračje zatvoreni elektromehanički uređaj koji prima električnu energiju iz izvora napajanja i pretvara ga u visokofrekventnu mehaničku vibraciju.
3. Pojačivač amplitudenalazi se između pretvarača i glave alata (oštrica). Izlazna amplituda pretvarača je pojačana ili smanjena, a odgovarajuća amplituda prenosi na glavu alata (sečivo).
4. Glave ultrazvučnih alata, poznate i kao oštrice u opremi za rezanje, prilagođeni su za određene aplikacije.
Ultrazvučna komponenta rezanja hrane sastoji se od četiri glavne komponente: napajanje, pretvarač, ručica amplitude i glave alata.
Karakteristike ultrazvučnog rezanja
1. Sredstvo za čišćenje
Uvijek proizvodite čistu i jednoliku površinu rezanja, rezanje više slojeva kompozitne hrane (sendviča) i orašastih plodova bez pomicanja.
2. Precizno rezanje teškog strojnog proizvoda
Proizvodi koji su jednostavni za krišku, poput prirodnih kolača od hrane, neće se deformirati ili prekršiti, kao i tvrdi hljeb i krofne.
3. Veća produktivnost dovodi do većeg izlaza
Ultrazvučna tehnologija pruža brže rezanje i brzine rezanja od tradicionalnih sustava noža, a manji su rezijnsi pomažu u smanjenju otpada.
4. Smanjite vrijeme za čišćenje
Ultrazvučni sustavi pružaju duže vrijeme rada i lako se čiste tijekom ciklusa čišćenja, smanjujući vrijeme čišćenja za 70% do 90%.
5. Visokokvalitetni materijali u skladu su sa standardima prehrambene industrije
Uređaj je izrađen od materijala od nehrđajućeg čelika i titanijuma kako bi se osigurala poboljšana higijena, sigurnost i performanse obrade.
6. Nisko površinsko trenje može produžiti život oštrice
Oštrice ultrazvučnih glava alata su oštriji od statičkih sečiva, poboljšavajući produktivnost i smanjenje održavanja.
7. 24/7 operacija
Ultrazvučni sistem rezanja pažljivo je dizajniran i obrađen za ispunjavanje zahtjeva za svakodnevno djelovanje visokih performansi u oštrim okruženjima obrade.
