FUNSONIC tehnologija ultrazvučnog rezanja donosi preciznu estetiku vrhunskom{0}}pečenju
U svijetu pečenja koji teži vrhunskom kvalitetu, svaki rez bi trebao biti priznanje zanatskoj izradi. Tehnologija ultrazvučnog rezanja koju je neovisno razvio Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd. pretvara -električnu energiju visoke frekvencije u mehaničku vibraciju kroz pretvarač, a zatim je prenosi na reznu glavu od legure titana kroz šipku promjenjive amplitude, rješavajući četiri glavna problema tradicionalnog rezanja, kao što su lako sečenje prekomjerne površine i lako sečenje krhotina. deformacija. Bilo da se radi o mekom hljebu, više-slojnim kolačima ili smrznutoj pici, ova tehnologija može postići gotovo savršene rezultate rezanja.
Narezani kruh:Tipični predstavnici tosta, evropskog kruha, itd., postižu rezanje "nulte strugotine", rješavaju bolnu tačku tradicionalnog rezanja proizvodeći gubitak od 5% većeg od ili jednak i poboljšavaju prinos proizvoda.
Odlicna torta:Tipični predstavnici uključuju mousse tortu, švicarske rolnice, browniese itd., bez deformacija i oštećenja, savršeno može zadržati izvorni mekani i mekani oblik torte. Kod više-slojnih kolača (kao što je Napoleon), struktura svakog sloja može biti jasna, a površina reza glatka kao ogledalo, što značajno povećava vizuelnu vrijednost, sa preciznošću rezanja do 0,05 mm.
Smrznuta peciva:Tipični predstavnici uključuju smrznutu pizzu, sladolednu tortu, itd., koji mogu postići ne-nedestruktivnu segmentaciju kristala leda i oštro sečenje čak iu okruženjima ispod nule bez izazivanja lomljenja rubova materijala. U međuvremenu, njegova funkcija "hladnog rezanja" izbjegava topljenje sladoleda ili čokolade uzrokovano zagrijavanjem oštrice.
Kompozitni proizvodi:Tipični predstavnici su sendvič sendviči, više-slojne torte itd., koji su čisto izrezani kako bi se savršeno održala slojevitost sastojaka, spriječilo istiskivanje fila i osiguralo da svaki komad proizvoda bude netaknut i lijep. Na automatiziranoj proizvodnoj liniji, kapacitet obrade može doseći 2000 jedinica na sat.
Ovi izvanredni efekti primjene proizlaze iz jedinstvenog principa rada naših proizvoda za ultrazvučno sečenje i niza preciznih tehničkih parametara:
Mikronska tačnost nivoa:Odvajanje na molekularnom nivou postiže se visoko-vibracijom, a greške rezanja se mogu kontrolisati unutar ± 0,05 mm, što je daleko više od tradicionalnog rezanja.
Izuzetno mali otpad:Smanjite stopu otpada materijala sa 4,5% u tradicionalnom rezanju na ispod 0,5%. Rezanjem 100 kruha, tradicionalne metode mogu izgubiti 4,5, dok se ultrazvučnim rezanjem gubi samo manje od 1.
Dizajn sečiva protiv lepljenja:Vibracije visoke frekvencije proizvode efekat samopročišćavanja, a glava oštrice se ne lijepi za šećer ili ulje, što uvelike smanjuje vrijeme zastoja uzrokovano čišćenjem.
Zdravlje i sigurnost:Kontaktni pritisak tokom rezanja je izuzetno nizak, a alat za rezanje ne stvara toplotu, efikasno inhibira rast mikroba i ispunjava standarde sertifikacije za hranu kao što je FDA.
Ključni parametri:Radna frekvencija mainstream opreme je 20 kHz, a širina oštrice se kreće od 100 mm do 355 mm, što se može odabrati prema zahtjevima proizvodne linije. Materijal oštrice je obično legura titanijuma visoke{4}}vrste.
FUNSONIC ultrazvučni nož za rezanje ima više načina rada koje možete izabrati, kao što je stezanje robotske ruke, ručni i tako dalje. Možemo ponuditi odgovarajuća rješenja proizvoda na osnovu stvarnih zahtjeva kupaca i različitih potreba za rezanjem hrane. Laboratorija kompanije opremljena je raznim vrstama ultrazvučne opreme, omogućavajući korisnicima besplatne eksperimente obrade, pružanje eksperimentalnih rezultata i odabir odgovarajućih proizvoda ili rješenja. Kupci i prijatelji su dobrodošli da pozovu radi konsultacija.
